Košíčky na svadbu

Obsah

• Výhody cupcakes na svadbe
• Tipy na tortu svadobných tortov
• Ako si vyrobiť svadobné koláčiky na mieru
• Video - košíček recept
• Nápady na svadobný tortu - Fotografie

Svadobná torta je jedlo, ktoré sa pri plánovaní udalosti venuje osobitná pozornosť. Zdobia ho figuríny dvojice holubov, labutí, ženícha a nevesty. V poslednom desaťročí boli tradície porušené a koláčové zmesi nahradili košíkové zmesi. Tento trend poskytuje kuchárom a kuchárom ešte viac príležitostí. Svadobné košíčky sa zbierajú v obrovských pyramídach alebo malých skupinách na výzdobu stola. Zloženie minikortov zodpovedá celkovému dizajnu, štýlu a farbe výzdoby oslavy.

Výhody cupcakes na svadbe

Podľa jednej verzie pôvodu názvu, pred 3 storočiami, bol dezert upečený v hliníkovej nádobe, a preto ho tak nenápadne nazvali «tortu v šálke». Nie je to jednoduché «krémový koláč», a miniatúrny tortu, ktorý sa dá nedávno nazvať iba kulinárskym majstrovským dielom. Popularita tohto zákusku na svadbu rastie a teraz je košíček na vrchole módy. Mini koláče zdobia stoly na výročie, výročie a iné oslavy. Výhody svadobných koláčov sú zrejmé:

• Bez ohľadu na to, koľko úsilia cukorník vynakladá na zdobenie torty na svadbu, banánový kúsok s vrstvou krému bude na tanieri. Mini koláč v zložení a vyzerá skvele sám o sebe.
• Najdôležitejšou výhodou je, že košíček sa nemusí deliť na časti. Pre nevestu a ženícha je starostlivým rezaním tortu na svadbe celý test. Nemusíte sa obávať, že niekto nemá dosť zákusku: každý hosť dostane svoj košíček.
• Na malú svadbu (50 - 60 hostí) môžete pekne umiestniť kompozíciu s takýmito koláčmi na stojan pozostávajúci dokonca zo 4 úrovní, čo sa nedá urobiť s koláčom (trojstupňový koláč s hmotnosťou od 15 kg, to je 150 osôb).
• Košíčky sa ľahko dopravia na miesto svadby. Preprava veľkého koláča je veľmi problematická, ostré zatáčky alebo brzdenie môžu byť pre neho fatálne. Košíčky sa ľahko balia do škatúľ a aj keď sa náhle stane, že jednotlivé kópie stratia svoj vzhľad, ľahko sa dajú z kompozície odstrániť. Mali by ste si však objednať o niečo väčší počet koláčov.
• Možnosť prípravy rôznych druhov koláčikov. Každý hosť si môže zvoliť minikort, ktorý sa mu najviac páči. Napríklad pre dámy, ktoré sledujú túto postavu, je dobré si objednať nízkokalorické cukrovinky, pre deti - ovocné košíčky atď..
• Ak si chcete zachovať tradíciu krájania koláča novomanželmi, potom sa na najvyšší stupeň kompozície položí malý koláč s klasickými figúrkami holubov alebo labutí a spodné vrstvy porastu sa naplnia košíčkami..
• Sweet je záverečné jedlo na svadbu, ktoré hostia už majú «Nie je miesto». Príjemným koncom osláv bude možnosť zobrať si so sebou košíček vo vhodnom obale. Za týmto účelom sa pred podávaním koláča umiestnia malé papierové vrecká blízko každého hosťa.

Tipy na tortu svadobných tortov

Svadobná torta je jedlo, na ktoré si novomanželia a všetci prítomní budú dlho pamätať. Cukrovinky by mali byť v súlade s vybraným štýlom svadby, ale čo je najdôležitejšie, malo by to byť podľa vkusu hostí. Je lepšie si objednať tortu s koláčmi na samom konci, keď je známy počet hostí, štýl a farba svadby. Nasledujúce tipy vám pomôžu zvládnuť túto náročnú úlohu..

Stojan a počet úrovní

Košíčky sú vhodné v tom, že počet úrovní stánku určuje dizajn kompozície, a nie počet mini-koláčov. Aj s pomocou 60 koláčov je ľahké vytvoriť pyramídu v 3 a 5 «podlahy». Tento priemysel vyrába široký sortiment spotrebného materiálu pre košíčky. Ale vzhľadom na to, že takéto dezerty sú tu iba v móde, výber príslušenstva je stále obmedzený. Tento problém sa dá vyriešiť zakúpením stojanu na mini-koláče prostredníctvom internetových obchodov alebo jeho vytvorením sami. Existuje niekoľko prístupov k výberu počtu úrovní stojanov na košíčky:

• Za základ vezmite už dostupný stojan. Potom je všetko jednoduché: položte naň košíčky a dokončite kompozíciu ozdobnými prvkami. Cukrárne často ponúkajú pekné stojany na mini torty za primeranú cenu..
• Ak bude vytvorený svadobný tortu s koláčmi samostatne, je možné ľahko vyrobiť stojan ľubovoľnej veľkosti nezávisle od kartónu alebo iného materiálu. Potom by ste sa mali spoľahnúť na návrh samotnej kompozície, materiály, ktoré sa majú použiť na výrobu «pyramídy», počet koláčov. Veľmi zaujímavé a jednoduché riešenie je uvedené na fotografii nižšie..

Dizajn farby a výplne

Svadobné košíčky pyramídy môžu mať rôzne tvary a farby. V závislosti od zvolenej možnosti svadobnej výzdoby premýšľajte nad hlavným tónom kompozície. Tvar a farba koláčového koláča môže byť symbolická na národnej alebo tematickej párty. Na základe nasledujúcich nápadov nebude pre vás ťažké zvoliť farebnú schému kompozície s koláčmi:

• Odtieň mini-koláče sa zhoduje s vybranou farbou svadby. Ak je oslava usporiadaná v klasickom štýle, je lepšie zvoliť iný koncept.
• Farebná schéma košíčkov sa líši od svadobnej výzdoby. To je ideálne pre klasickú svadbu alebo ak prevládajú biele, pastelové farby. Nasýtená svetlá farba kompozície s koláčmi na svadbu spôsobí skutočný pocit a vynikne na takomto pozadí..
• Farba a tvar pyramídy s mini koláčikmi opakujú výstroj nevesty.
• Vyrábajte košíčky podľa ročného obdobia. Zima, leto, jar alebo jeseň vyzerajú veľmi neobvykle.

Pri výbere farebnej schémy pre košíčky musíte pamätať na psychológiu vnímania farby jedla. Psychológovia zistili, že najchutnejšie odtiene sú žltá, fialová a červená. Tieto tóny zlepšujú trávenie a umožňujú vyskúšať jedlo. Vyhýba sa ľudským výrobkom zafarbeným v modrej, čiernej a fialovej farbe. Vrchol tých najchutnejších tónov je vedený modrou farbou. Potraviny zo zeleného farbenia sa vnímajú ako prínosy pre zdravie. Biela je neutrálna. Ak sa nemôžete obísť bez modrej, čiernej a modrej, nerobte ich na pozadí.

Cukrári nazhromaždili obrovské množstvo receptov na košíčky s ešte väčším počtom náplní: vanilka, čokoláda, ovocie, mrkva atď. Mnoho kuchárov má svoje špeciality, ktorých zloženie je utajené. Je veľmi vhodné objednať si koláčiky s rôznymi náplňami, ale vyrobené v rovnakom štýle, aby si každý hosť na svadbe mohol vybrať tortu podľa chuti. Snažte sa vyhnúť ťažkým mastným krémom na báze masla. Pokiaľ je to možné, objednajte si malý počet koláčikov «na skúšku», Nenechajte sa sklamať pri samotnej dovolenke.

Ako si vyrobiť svadobné koláčiky na mieru

Na prípravu svadobných koláčov musia byť výrobky tej najvyššej kvality: maslo sa nemôže nahradiť margarínom, vajcia sa musia vyberať s najčerstvejšou látkou a cukor by sa mal jemne mlet '. Osobitná pozornosť sa venuje dizajnu krémového klobúka. Ako misky na pečenie koláčov sa používajú formy z farebných papierových košíčkov, ktoré tiež slúžia ako torty. Vhodné sú aj nelepivé alebo silikónové formy, ale potom musíte vziať do úvahy dizajn strán košíčkov. Chystáte sa pripraviť mini koláče? Použite tento postup krok za krokom:

• Hlavným pravidlom pri príprave koláčov je, že východiskové produkty by mali mať izbovú teplotu.
• Košíkovú rúru predhrievajte na 180 ° C.
• Beat maslo vážiace 110 g pri izbovej teplote až do sviežej bielej hmoty. Potom postupne nalejte pohár jemného granulovaného cukru, ktorý sa ďalej rozšľahá, až kým sa úplne nerozpustí.
• Jeden po druhom, pridajte čerstvé kuracie vajcia v množstve 2 kusy, naďalej poraziť.
• Postupne nalejte pol pohára mlieka a premiešajte hmotu košíčekov, čím dosiahnete úplnú homogenitu.
• Preosejte 2 čajové lyžičky prášku do pečiva s 200 g múky.
• Múku jemne zamiešajte do olejovej zmesi.
• Rozdeľte cesto na košíčky na dve časti.
• K jednej časti pridajte 2 polievkové lyžice kakaového prášku zriedeného v 20 ml vody.
• V druhej časti môžete pridať vanilkovú, citrónovú alebo pomarančovú kôru, škoricu, mandľový extrakt alebo lyžicu čerešňového likéru..
• Existujú možnosti, ako vyplniť formy na mini-koláče: vložte biele a tmavé cesto do polovice alebo do formy nalejte čokoládu a ľahké hmoty..
• Formuláre s testom budúceho dezertov ihneď po naplnení, pošlite do predhriatej rúry na 20 minút.
• V tradičnom recepte na košíčky «košíček» horný lem «klobúk» akýkoľvek holdingový krém.
• Ak sa vzdialite od klasiky, potom pomocou injekčnej striekačky do každej košíčky, môžete zaviesť ovocné pyré alebo smotanu a potom ozdobte hornú časť koláča krémom, polevou, tmelom, ovocím a bobuľami..

Video - košíček recept

Existuje mnoho receptov a ešte viac možností na zdobenie svadobných košíčekov. Ak si chcete takéto svadobné torty pripraviť sami, musíte mať minimálne skúsenosti a bohatú fantáziu. Môžete však študovať technológiu výroby klasických čokoládových koláčov s náplňou z banánov a smotany, ako aj možnosti zdobenia torty sledovaním videa od profesionálneho kuchára..

Nápady na svadobný tortu - Fotografie