Ako si vyrobiť svadobné menu

Obsah

• Ktoré svadobné menu je lepšie zvoliť?
• Tipy na vytvorenie vlastného menu
• Výpočet banketového menu pre jednu osobu
• Odporúčania pre výber svadobného menu v reštaurácii

V taký vzrušujúci deň, ako je svadba, chcem, aby bolo všetko dokonalé. Dôkladne premyslite všetky podrobnosti oslavy, od cien za súťaže až po jedlá zo svadobného menu. Aby svadba zanechala nezabudnuteľnú známku v pamäti pozvaných hostí, je potrebné kreatívne pristupovať k organizácii oslavy. Napríklad živé svadby zostanú napríklad zo svadby, ak sú na slávnostnom stole originálne jedlá. Ako si vyrobiť svadobné menu? Pomocou našich tipov môžete svojich hostí potešiť chutnými pestrými pokrmami.

Ktoré svadobné menu je lepšie zvoliť?

Pri zvažovaní možností jedál na svadobnom stole je potrebné zvážiť vkus hostí. Aby ste sa nedostali do problémov, je lepšie vopred zistiť možné potravinové preferencie hostí. Chute sú rôzne. Niekto nekonzumuje živočíšne produkty, pretože sa postí alebo je vegetarián, niekto je alergický na určité potraviny. Preto by pri zostavovaní slávnostného menu mali byť jedlá zameniteľné.

Organizovaním svadby v reštaurácii alebo kaviarni výrazne uľahčíte prácu pri zostavovaní svadobného menu. V takýchto zariadeniach sa zvyčajne pripravujú variácie jedál. Využite služby skúsených kuchárov, ktorí vám urobia svadobné menu podľa vašich predstáv. Majiteľ reštaurácie alebo kaviarne rozhodne neodmietne a pomôže s radou.

Tipy na vytvorenie vlastného menu

Akákoľvek hostiteľka v predvečer svadobných hádaniek o tom, ako príjemne nakŕmiť hostí. Na slávnostný stôl bol pestrý, ale žiadne ozdôbky, musíte zložiť menu správne. Pri zostavovaní svadobného zoznamu jedál si zoberte kúsok papiera, pero a napíšte zoznam hostí pozvaných na dovolenku. Pred každým si robte poznámky, jeho preferencie vkusu alebo iné vlastnosti.

Potom vytvorte zoznam produktov, pomocou ktorých budete pripravovať svadobné jedlá. Vzhľadom na vkus hostí sa rozhodnete pre dobroty, ktoré potešia rodinu a priateľov. Existuje široká škála svadobných receptov, ale musíte si vybrať neobvyklé, nie každodenné jedlá. Ohromte svojich hostí! Nech je na vašom stole niečo, čo ste nikdy nevarili a nikdy vyskúšali. Potom si vaši blízki budú pamätať túto udalosť navždy.

Občerstvenie a šaláty

Pred tým, ako si ľudia posedia pri svadobnom stole, by na ňom mali byť studené občerstvenie. Tieto jedlá sa podávajú po častiach, t.j. pre každú osobu - samostatný tanier s občerstvením. Občerstvenie:

• Rezanie mäsa: varené bravčové mäso, niekoľko druhov klobás, šunka, balyk.
• Solené ryby: sleď, losos.
• Rezanie syra: tvrdý syr, biely syr.
• Zelenina. Podávajú sa nakrájané alebo vo forme šalátov. Uhorky, papriky, paradajky sú vhodné pre miešanú zeleninu.

Vytvorte vynikajúci predjedlo baklažánu pre svadobný stôl. Na toto jedlo budete potrebovať baklažán, paradajky, syr a bylinky. Lilku nakrájajte na prúžky s hrúbkou 1 cm, poterte rastlinným olejom. Nasekané paradajky vložte na prúžky na baklažánový prúžok, nastrúhaný syr na vrchnú časť, trochu domácej majonézy a zrolovať. Posypte bylinkami, vložte špajle. Originálne svadobné predjedlo pripravené.

Ďalším skvelým svadobným pokrmom sú syrové gule v zeleni. Na prípravu strúhajte syr na jemnom strúhadle, pridajte majonézu, cesnak. Výslednú hmotu rozvaľkajte na gule, do ktorých budete musieť vložiť bezsemennú olivu plnú mandlí. Jemne nakrájajte kôpor, valte gule. Chladte pol hodiny. Miska doplňte farebnými špajdľami.

Na svadobné občerstvenie si môžete pripraviť sendviče s kiwi a syrom. Plátky chleba opečieme hriankovačom a pomazanou majonézou. Na vrch sa položí tenký rezaný syr. Dôkladne opláchnite kivi pod tečúcou vodou, bez šúpania, nakrájajte na kruhy s hrúbkou 0,5 cm a položte na syr. Toto jedlo je nielen veľmi chutné, ale tiež vyzerá originálne na svadobnom stole.

Hlavné jedlá

Po prvom sviatku na svadbe hostia zvyčajne majú prestávku na dym, tanec, styk s verejnosťou. Hostiteľ vyzýva všetkých, aby sa zúčastnili súťaží. Udalosti trvajú asi tridsať až štyridsať minút. Počas tejto doby sa odstránia zvyšky predjedla a blíži sa okamih podávania pokrmov z druhej tabuľky. Po aktívnom zapojení sa do svadobného procesu, po tanci a hladovaní sú hostia pripravení pracovať s vidličkami.

Hlavné jedlá menu by mali byť výdatné a chutné. Nezabudnite mať na svadobnom stole mäso. Môžu to byť mäsové prsty, karbonátky, kotlety, mäsové gule, tyčinky, grilované. Jedlá by mali byť stredne tučné, aby sa neprimerali žalúdkom hostí. Okrem toho sa omáčky zvyčajne podávajú v krásnych jedlách, ako sú sója, paradajka, horčica.

Obloha podávaná s mäsom. Môže ísť o zemiaky varené v rôznych variantoch: vo forme zemiakovej kaše s maslom, dusené s paradajkami, pečené v kvetináčoch so zeleninou, hlboko vyprážané zemiaky, zemiaky plnené mletým mäsom. Ryža je tiež dobrým doplnkom svadobných mäsových jedál. Mnohým hosťom sa bude páčiť nenápadný neutrálny vkus. Na zabezpečenie toho, aby sa ryža drobila a pri chladení sa nemačká, používajte vysoko kvalitné obilniny.

Cereálie sa varia v osolenej vode, dôkladne sa premyjú tečúcou vodou. Potom sa do ryže pridá cibuľa a mrkva vyprážaná v zelenine alebo ghí. Ak je kurkuma vložená do tohto vedľajšieho taniera, bude mať jasne žltú farbu, ktorá na svadobnom stole vyzerá nezvyčajne a elegantne. Jedlo musíte doplniť jemne nasekaným kôprom a petržlenom.

Alkoholické a nealkoholické nápoje

Počas svadobných hostín hostia neustále pripravujú toasty, pijú pre novomanželov. Preto by malo byť veľa chlastu. Skúsení plánovači svadby hovoria, že pre troch ľudí je k dispozícii jedna fľaša vodky alebo koňaku s obsahom 1 liter, víno 1,5 litra, fľaša šampanského. Pred nákupom alkoholu však rozdeľte hostí do vekových a rodových kategórií. Spoločnosť svadieb zhromažďuje spoločnosť mužov a žien, ale hlavnými konzumentmi vodky sú muži. A ženy radšej pijú víno alebo šampanské.

Svadby sa zúčastňujú aj deti a nepijúci. Musíte sa tiež obávať tejto kategórie hostí. Nealkoholické nápoje sú pre nich vhodné. Každý, bez výnimky, miluje domáci kompot z bobúľ (malín, čerešní, jahôd) a ovocia (jablká, hrušky, slivky), sušeného ovocia (sušené marhule, jablká, hrušky, čerešne, šípky). Nealkoholické nápoje by mali stáť na svadobnom stole as nápojmi pre mužov a ženy.

Mnohí dávajú prednosť baleným sladkým nápojom. Tu je výber veľmi veľký. Coca-Cola, fantastické, sprite, sú chutné a nie sú drahé, ale majú škodlivé zloženie, v ktorom prevládajú chemické prvky. Takéto nápoje sú obzvlášť škodlivé pre deti. Preto odporúčame ako alternatívu pripraviť domácu limonádu na svadobný stôl. Aby ste to dosiahli, vytlačte šťavu z jedného vápna do vody a pridajte sladidlo. Takýto nápoj s niekoľkými plátkami citróna vyzerá v karafe krásny.

Svadobná torta a bochník

Sladký stôl je jednou z najočakávanejších udalostí na svadbe. Všetky deti, dospelí milujú sladkosti. Svadobná torta je nemenným atribútom akejkoľvek oslavy, symbolom dovolenky, hlavným vrcholom sladkého stola. K jeho výberu by sa malo pristupovať veľmi úctivo. Cukrári odporúčajú objednať si svadobnú tortu s tenkými koláčmi rozmazanými svetlým krémom, krémom alebo kondenzovanou, ale nie mastnou látkou..

Pri zdobení svadobného tortu ukážte svoju fantáziu. Koniec koncov, nejde iba o pochúťku, ale o odraz udalosti, na ktorú sa všetci zišli. Toto kulinárske potešenie je obzvlášť dobré, ak je dvoj- alebo trojvrstvové a pokryté bielou polevou. Zhora a po bokoch je takáto pochúťka ozdobená kvetmi a postavami vyrobenými z tmelu alebo krému. Veľkosť dezertu by mala byť úmerná počtu hostí. Koláč je záverečnou súčasťou svadobnej hostiny a podáva sa na konci večera..

Bochník sa tiež pýši miestom na svadobnom stole. Uvítajú ich novomanželia z matriky, ktorí sú požehnaní na ceste rodinného života. V dávnych dobách bolo svadobnému bochníku nariadené upiecť šťastnú ženu v manželstve. Koláč bol teda obdarený prospešnou energiou. Tradícia pred svadbou piecť bochník zostala v našej dobe. Takéto pečivo je akýmsi symbolom šťastného rodinného života. Cukrári ponúkajú veľký výber dekorácií pre svadobný bochník - každá postava z cesta má svoj vlastný význam:

• Klásky symbolizujú plodnosť, prosperitu.
• Pár bozkávajúcich holubov hovorí o cudzoložstve.
• Kosa - symbol pripravenosti na manželstvo.
• Hrozno je bohatý potomok.
• Kvety - krása, bohatstvo.

Výpočet banketového menu pre jednu osobu

Ako pripraviť svadobné menu tak, aby mal každý dostatok jedla a nemusel vyhodiť prebytočné výrobky? Skúsení kuchári a organizátori osláv hovoria, že na svadobnej hostine môže každý hosť zjesť jeden kilogram 300 gramov jedla. Kvôli prehľadnosti uvádzame približný výpočet vo forme tabuľky:

Odporúčania pre výber svadobného menu v reštaurácii

Ak sa rozhodnete pozvať hostí a osláviť svadobný deň v reštaurácii alebo kaviarni, uľahčí vám to prácu v dovolenkovom neporiadku. Celý tím kuchárov, čašníkov, dekoratérov, DJov bude pracovať pre vás. Svoje preferencie budete musieť vopred len prerokovať so zamestnancami inštitúcie. Dôležitou položkou v rozhovore bude svadobné menu pre váš stôl. Zostavíte ho spolu s šéfkuchárom reštaurácie.

Bude vám ponúknutý katalóg svadobných jedál, z ktorých si môžete vybrať, ktoré sa vám páčia. Svadobné menu v reštaurácii sa od domova príliš nelíši. Prvá vec, ktorá by mala stáť na stole pri vstupe hostí do reštaurácie, sú studené občerstvenie. Tu je výber široký: od studeného mäsa až po miešanú zeleninu. Druhým je hlavný chod. To zahŕňa mäso, ryby s prílohou..

Tretia tabuľka je záverečnou fázou banketu, sladkosti. Cukráreň v reštaurácii vám ponúkne obrovský výber rôznych dobrôt, od bagiet po svadobnú tortu. Pretože na svadbe je vždy veľa detí, na slávnostnom stole by malo byť pekné pečenie. Osobitná pozornosť by sa mala venovať ovocia. Sviatok nielen dopĺňajú a diverzifikujú, ale tiež zdobia banketovú halu svojím vzhľadom. Ovocie (jablká, banány, pomaranče, ananásy) sú vhodné na občerstvenie medzi hlavnými jedlami svadobnej hostiny. Podávajú sa tiež s alkoholickými nápojmi..